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lugares para ir a comer, otros para visitar, recetas del mundo

Barcelona Gourmet by madeleine cuisine

mercat Santa Caterina, barcelona

Mercat Santa Caterina, BCN, www.grupotragaluz.com

Visitar Barcelona es una de las experiencias más exquisitas que se puedan tener si uno es amante del diseño y el arte. Ciudad cosmopolita como pocas, su impronta catalana demuestra en su mundo gourmet una calidad única.

Gaudi

Gaudi, Park Güell/ la Sagrada Familia

Y por su puesto el enorme Gaudí, que con su obra repleta de símbolos y cerámica quebrada  demuestra su arte en mágicos lugares bañados de vibrante color.

 

sangria, salmorejo y huesitos

sangria, salmorejo y huesitos

En el Mercado de Santa Caterina pudimos probar Ceviche nikkei: Lenguado con piel de lima, jugo de limón, pimienta, cebolla colorada y pequeños cubos de calabaza de increíble contraste.

 

Mercado de Santa Caterina

Ceviche Nikkei/Mercado de Santa Caterina/BCN/madeleinecuisinea

 

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Fantastika Praga

Encantadora, mágica, cálida, son las cualidades de la ciudad de Praga. Los coloridos techos de Malá  Straná  (ciudad vieja), el castillo; el puente Carlos, y el río Moldava, dan marco a la más exquisita vista de día y de noche.

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Algunos lugares para no dejar de visitar, por su historia y por su puesto por su comida.

Kavárna Slávie  (Café Slavia)

http://www.cafeslavia.cz/
 

Cafe Slavia, Praha

 Con una estupenda vista panorámica de la ciudad, en la esquina de la calle Národni, en frente del Teatro Nacional, nos encontramos con un interior de estilo funcionalista de elegancia. Inaugurado en 1884, el café se llena con los espectadores del Teatro durante los entreactos, con turistas,intelectuales y artistas.

 Se comen platos checos “knedlíky”, especie de rebcafe slaviaanadas de pan con carne en salsa, el gulash ,  la “klobasa”, que es un tipo de chorizo checo, pasando por el pato, los diferentes tipos de embutido o el codillo de cerdo hasta gnoccis de papa para los más convencionales.

 

 Ú Staré Paní (En casa de la vieja Señora)

http://www.ustarepani.cz/en/

A pocos pasos de la Plaza de la Ciudad Vieja, el restaurante del Hotel acoge cada día a numerosos clientes en busca de platos sencillos y de muy buena calidad. En un ambiente cálido con pocos euros, se puede saborear algunos de los platos del día propuestos en el menú (en checo y en inglés) como garlic cream soup (sopa de ajos) con cubitos de pan frito, o  algún pescado a la sartén, ensaladas, o pechuga de pato rostizada .

Garlic Soup in Praha

Sopa de ajos, En Casa de la Vieja Señora, Praga

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El Bar Pappas

http://www.papasbar.cz/

En la esquina de Betlémskpappatonié námêstí  (Plaza Belén) y Konviktska; con la atención de la adorable Mónica; se pueden tomar fabulosos tragos sin alcohol, como el Papattoni con jugo de naranja, agua con gas, granadina sirup, angostura, jugo de uva, cest de lima y hojas de menta fresca.

 

 

 

 

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Praha BoatPraha marionettes

Bella Amsterdam

DSC06909La ciudad más gourmand y bella de los países Bajos. Los proffertjes son una especialidad de la pastelería flamenca; realizados con los ingredientes básicos que todos tenemos en casa. Son una especie de magdalenas pero aireadas; suaves y dulces, con crema batida y frutillas,además del pannenkoeken; panqueque de manzana salteado en manteca con canela y mucha azúcar impalpable, una delicia holandesa. Un pintoresco eet cafe cerca del Rijksmuseum es el recomendado por madeleine cuisine.

Galletas de gengibre, pan de centeno, quesos gouda y edam, el appelgebak (pastel de manzana) y las patat (papas firtas) que las sirven con mayonesa y echalotes picado. Acompañado con pils (porrón) o vaas (jarra) de cerveza para los mayores.

Feria callejera en Amsterdam Puesto de Mushrooms

Las ferias o mercados  como Noodermarkt que es enteramente orgánico; el Westerstraat en el Barrio Jordan, el Alberkuypmarkt en la calle Bostraat y VanWoustraat; ofrecen a turistas y residentes, increíbles productos de calidad, impecablementes limpios y con variedad. También los hay de ropa vintage, cds, vinilos, etc como el Nieuwmarkt cerca de la plaza Dam, dentro del Barrio Chino; y el Waterlooplein cerca del Jardín Botánico.

En Leidseplein square, el corazón de la ciudad, se encuentran bares, restaurantes, cafes para todos los bolsillos.

El Restaurante Luden, por ejemplo; tiene dos entradas y salidas; una sobre el canal para los paladares exigentes y otra sobre Spuistraat con opciones para el mediodía con excelente presentación, texturas y sabores de los platos.

Luden AmsterdamRestaurante LUDEN en Amsterdam

Otro super recomendable el Bloem, en Entrepotdok 36, una especie de puerto madero, cruzando un puente desde el Artis Royal Zoo; orgánico y sustentable, placer.

Sopa de Calabaza, Bruschetas de Brie y Miel Amsterdam

Sopa de Calabaza, Bruschetas de Brie y Miel

Bloems Resto Amsterdam

Restaurante